2014-06-02T01:24:56+02:00

Hachis parmentier : simple et savoureux

Publié par Femme et Maman

Bonjour !
Un petit coucou rapide pour vous présenter une petite recette toute simple, délicieuse et pleine de saveurs.
Hachis parmentier : simple et savoureux
Hachis parmentier : simple et savoureux

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  •  1.1 kg de pommes de terre
  •  250 ml du lait
  • 70 ml de crème entière (ou 1 c.à.s de crème fraîche)
  • un morceau du beurre
  • 650 g de viande hachée de bœuf
  • 1 gros oignon
  • 2 petites carottes
  • 5 gousses d'ail
  • 1 c.à.c de concentré de tomate
  • fromage râpé
  • chapelure
  •  sel, poivre.

Préparation :

- Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée pendant 25 min environ. Égouttez-les et réduisez-les en purée avec un presse-purée. Ajoutez le lait, la crème et le beurre. Salez et poivrez.

- Dans une grande poêle, faites fondre 20 g de beurre puis faites-y revenir l’oignon émincé et les carottes râpées. Une fois les oignons légèrement dorés, ajoutez la viande hachée et le concentrée de tomate et laissez cuire 15 minutes. Vers la fin de la cuisson, salez, poivrez et ajoutez l’ail écrasé.

- Dans un plat à gratin, disposez la viande hachée et étalez par-dessus la purée. Parsemez de fromage râpé et de chapelure. Placez au four préchauffé à 180° et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée soit formée.

Servez aussitôt avec une bonne salade :)

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